Agenda

le 16 avril 2026

Jeudi 16 Avril, plongez dans l'univers des Vins Doux Naturels du Roussillon. Souvent méconnus, parfois surprenants, toujours intenses, les Vins Doux Naturels offrent une palette d’émotions rare dans le monde du vin. Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes Ambré, Grenat ou Tuilé, côté terre Banyuls Tradition, Rimage ou Grand Cru côté terre... autant d’expressions singulières issues de terroirs uniques au monde, façonnés par le soleil et cultivés en bio et biodynamie depuis près de 30 ans. Cette soirée est une invitation à percer leurs secrets et à redécouvrir un savoir-faire historique, où la richesse, la complexité et l’équilibre ouvrent la voie à des accords aussi inattendus qu’inoubliables. Au programme : 1h30 d’immersion au cœur de la Maison Cazes, visite des chais d’élevage et des foudres centenaires, initiation à la dégustation lors d’un cours œnologique, suivie d’un dîner à La Table d’Aimé autour d’accords mets et vins audacieux, spécialement imaginés pour révéler toute la singularité des Vins Doux Naturels. L'occasion de découvrir ou redécouvrir La Table d'Aimé, notre restaurant au cœur du Domaine Cazes. Notre Chef y propose une cuisine d'inspiration catalane et méditerranéenne, sincère et de saison. Un menu en trois temps, où chaque plat dialogue avec un Vin Doux Naturel, pour une expérience sensorielle complète. Maître Restaurateur et Bib Gourmand, La Table d'Aimé est le cadre idéal pour prolonger la soirée. Bénéficiez de 15 % de remise sur la boutique des vins au cours de la soirée. 79 € / personne · Places limitées