Agenda

le 22 janvier 2026

🍷 Pour l’occasion, le dîner sera construit autour d’une verticale d’Élise : cinq millésimes servis en accord avec cinq plats de saison (apéritif compris). Une belle manière de (re)découvrir l’évolution de cette cuvée emblématique, en partageant un moment convivial et gourmand. 5 plats – 5 vins (verticale de la cuvée Élise) 80 €/personne – 25 places seulement 👉 Réservation obligatoire. Au menu : *** Amuse-bouche : Toast au bœuf fumé, crème de moutarde à l’ancienne et câpres capucines *** Entrée : Œuf cocotte à la crème de morilles et bacon *** Poisson : Filet de loup grillé sur fondue de poireaux et tuile de parmesan *** Viande : Grenadin de porc à la sauce rancio avec purée à l’huile d’olive maison et billes de carottes glacées *** Dessert : Moka à la crème de café arabica aux éclats de nougatine et cœur truffe chocolat